Culture street food : histoires & recettes de la cuisine de rue

Culture street food : histoires & recettes de la cuisine de rue

Auteur(s) Marcelle Ratafia (Auteur)
Editeur(s) Marabout
Date de parution : 02/10/2024

Quatrième de couverture :

Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les Anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce satay ?

100 recettes emblématiques de streetfood décortiquées : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ?

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Ean : 9782501188395
Format et Reliure : Livre
Pages : 319
Hauteur : 26.0 cm
Largeur : 19.0 cm
Epaisseur : 3.5 cm