Dictionnaire de la langue du vin
Auteur(s) Martine Coutier (Auteur)
Editeur(s) CNRS Editions
Date de parution :
20/08/2020
Collection(s) Biblis
Quatrième de couverture :
Dictionnaire de la langue du vin
Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
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(sous réserve de confirmation)
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Ean :
9782271133779
Rayon(s) Oenologie
Format et Reliure :
Livre
Pages :
708
Hauteur :
18.0
cm
Largeur : 11.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm
Largeur : 11.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm