Dictionnaire de la langue du vin

Dictionnaire de la langue du vin

Auteur(s) Martine Coutier (Auteur)
Editeur(s) CNRS Editions
Date de parution : 20/08/2020
Collection(s) Biblis

Quatrième de couverture :

Dictionnaire de la langue du vin

Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...

Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.

Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.

Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.

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Ean : 9782271133779
Rayon(s) Oenologie
Format et Reliure : Livre
Pages : 708
Hauteur : 18.0 cm
Largeur : 11.0 cm
Epaisseur : 3.4 cm