Une vie par le menu

Une vie par le menu

Auteur(s) Frédéric Laffont (Auteur)
Editeur(s) l'Iconoclaste
Date de parution : 07/10/2021

Quatrième de couverture :

L'enfant était sauvage, l'homme incarne l'excellence de la gastronomie française. À L'Ambroisie, son restaurant triplement étoilé depuis plus de trente ans, Bernard Pacaud peaufine midi et soir ses plats mythiques. Chausson de truffe bel humeur, poularde de Bresse demi-deuil, tarte fine sablée au cacao amer...

Comme les champignons qu'il chérit, le chef préfère l'ombre à la lumière. Dix années durant, Frédéric Laffont a cueilli ses mots rares et, d'une écriture ciselée, restitue une destinée, des rencontres avec des êtres hors normes, une quête infinie de perfection.

Une vie, un siècle d'histoire culinaire, où l'on croise la Mère Brazier, Jacques Lacan, Barak Obama, François Truffaut, Calamity Jane et l'Absente.

Disponible sous 7j
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20,00 €
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Ean : 9782378802578
Format et Reliure : Livre
Pages : 205
Hauteur : 19.0 cm
Largeur : 14.0 cm
Epaisseur : 2.3 cm