Charcuterie : leçons en pas à pas
Auteur(s) Sébastien Zozaya (Auteur)
Editeur(s) Chêne
Date de parution :
24/11/2021
Collection(s) Meilleur ouvrier de France
Quatrième de couverture :
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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Livraison à domicile
Ean :
9782812320996
Rayon(s) Cuisine traditionnelle
Format et Reliure :
Grand format
,
Livre relié
Pages :
480
Hauteur :
28 cm
Largeur : 24 cm
Epaisseur : 5,7 cm
Largeur : 24 cm
Epaisseur : 5,7 cm