Librairie Prado Paradis - Marseille

Charcuterie : leçons en pas à pas

Charcuterie : leçons en pas à pas

Auteur(s) Sébastien Zozaya (Auteur)
Editeur(s) Chêne
Date de parution : 24/11/2021

Quatrième de couverture :
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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Ean : 9782812320996
Format et Reliure : Grand format , Livre relié
Pages : 480
Hauteur : 28 cm
Largeur : 24 cm
Epaisseur : 5,7 cm