Librairie Prado Paradis - Marseille

Boulangerie pas à pas : plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

Boulangerie pas à pas : plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

Auteur(s) Fabrice Cottez (Auteur)
Editeur(s) Eyrolles
Date de parution : 02/12/2021

Quatrième de couverture :

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.

Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Disponible sous 7j
(sous réserve de confirmation)
16,90 €
Retrait en magasin
Livraison à domicile
Ean : 9782416003097
Format et Reliure : Livre
Pages : 143
Hauteur : 23.0 cm
Largeur : 18.0 cm
Epaisseur : 1.2 cm