Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés
Editeur(s) la Plage
Date de parution :
25/09/2024
Collection(s) Sous le pavé la plage, Essais graphiques
Quatrième de couverture :
La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l'eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine.
Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
Disponible sous 7j
(sous réserve de confirmation)
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6.95 €
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Ean :
9782383382546
Rayon(s) Histoire de la gastronomie
Format et Reliure :
Livre
Pages :
63
Hauteur :
20.0
cm
Largeur : 15.0 cm
Epaisseur : 0.7 cm
Largeur : 15.0 cm
Epaisseur : 0.7 cm