Physiologie du goût
Auteur(s) Jean Anthelme Brillat-Savarin (Auteur)
Editeur(s) Hachette Pratique
Date de parution :
29/10/2025
Quatrième de couverture :
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante
Ce texte fondateur célèbre l'art de la gastronomie et des plaisirs qui en découlent.
En faisant dialoguer science, philosophie et anecdotes, Brillat-Savarin dépeint, non sans humour, la société bourgeoise et aristocratique du XIXe siècle, au sein de laquelle le plaisir gustatif tient une place essentielle.
Une oeuvre à savourer sans modération.
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(sous réserve de confirmation)
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Ean :
9782017321903
Rayon(s) Histoire de la gastronomie
Format et Reliure :
Livre
Pages :
416
Hauteur :
25.0
cm
Largeur : 18.0 cm
Epaisseur : 4.1 cm
Largeur : 18.0 cm
Epaisseur : 4.1 cm